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第九百零八章 初斗暗厨会（5）[2/3页]

　　上去好好吃的样子啊！”

　　在厨道空间观看厨斗的观众看到朱起源做出的《素烧豆腐》之后，也纷纷议论了起来，他们也不知道这是素菜，加上难得能看到九级厨师，所以全部都瞪大了眼睛。

　　“还没做好吗？”朱起源看了一眼对面的百里独鹰，发现他还在不断做着什么，一道菜都没做好，所以朱起源就把这盘《素烧豆腐》先放到了保鲜盘子上面，这保鲜盘子可以让菜品保持在原样，出锅是什么样那就是什么样，可以保存好久的。

　　看到百里独鹰一道菜都没做出来，朱起源也没有惊讶什么，自顾自的去看了看炖着乌龟的汤锅，发现汤锅之中的汤色已经浓郁了，他就加入了一些山珍，各种菌类，还有一些螃蟹，虾，都是淡水虾蟹，这样才容易出鲜味。

　　加入这些山珍之后，朱起源看着锅里出了一些泡沫，他就剁了一些鸡茸放了进去，鸡茸可以去泡沫，而且还能让汤色变的清亮，让整个汤色变成白开水一样，这就是清汤。

　　当然了，这和那种做开水白菜的清汤可不一样，朱起源这一次煮的是山河烩，意思就是山珍和河珍一起煮出来的汤。

　　加入山珍和鸡茸之后，朱起源就没去干别的事情了，盯着这道汤煮着，很快汤色就变的清亮了起来，然后他就把汤锅从灶上端了下来，这道汤已经成型了。

　　这道乌龟汤已经成型之后，朱起源就先把乌龟夹了出来，取出乌龟肚子之中的调料包，然后把整只乌龟放进了已经准备好的木瓜之中，最后把汤给倒了进去，汤里面的菌类和虾蟹都不要了，只要汤和乌龟。

　　倒进了木瓜之中以后，朱起源就把盘子给端起来，整个放进了他准备好的冰箱之中。

　　嗯，就是冰箱，其实说是冰箱吧，又不是，这冰箱只不过是一大块冰放在木柜子之中保温，这柜子之中有一格格的木板，可以放置各种盘子，朱起源就是把放着木瓜的盘子放在木板上面了，里面的温度可以达到零度以下，

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